Die Stoffwechsel-Revolution - Abnehmen mit Kohlenhydraten

Die 180-Grad-Wende bei der Behandlung von Übergewicht Sie haben schon ein Dutzend Diäten hinter sich, trotzdem zu viel auf den Rippen und nehmen nur schwer ab? Oder Sie nehmen im Anschluss an eine Diät schnell wieder zu? Sie denken, das liegt an Ihnen und Ihrer mangelnden Disziplin? Weit gefehlt! Anhand von Stoffwechselmessungen an über 15.000 Patienten hat die Ernährungsmedizinerin Daniela Kielkowski gezeigt, dass die Fettverbrennung und der Grundumsatz an Energie durch Fastenkuren und Ernährungsbeschränkungen langfristig sinken können. Mittels spirometrischer Grundumsatz- und Bioimpedanzmessung lassen sich diese Veränderungen im Stoffwechsel exakt darstellen. In Hungerphasen werden die Stoffwechselprozesse in unserem Körper von unserem Gehirn regelrecht verbogen. Der Grundverbrauch an Energie wird dadurch dauerhaft um bis zu 20 Prozent vermindert und die Verbrennung von Fettreserven kann nahezu zum Erliegen kommen. So werden Abnehmen und Gewichthalten zukünftig stark erschwert. Was in Urzeiten ein Überlebensvorteil war, wird heute zum Bumerang. Daniela Kielkowski erklärt in diesem Ratgeber, wie Sie Ihren Stoffwechsel anregen, zu einem leistungsfähigen Niveau zurückzukehren, und wie dauerhaftes Abnehmen gelingen kann. Sie zeigt einen Weg, wie man mit einer gesunden, vollwertigen Ernährung – mit vielen Kohlenhydraten – zurück zum Idealgewicht und zu einer langfristig entspannten Lebensweise findet.

„Ein Buch, das dazu ermutigt, den eigenen Stoffwechsel zu verstehen und nachhaltige Veränderungen im Alltag vorzunehmen.“

Prof. Dr. Christian Sina, Direktor des Instituts für Ernährungsmedizin, Universitätsklinikum Schleswig-Holstein

„Eine Diät, die keine ist, aber ein Leben lang wirkt.“

Stefan Frommann, Chefreporter WELT

„Daniela Kielkowski zeigt auf der Basis ihrer Forschung die Komplexität unseres Energiestoffwechsels auf – und warum zum Abbau von Übergewicht nur eine langfristige Ernährungsumstellung sinnvoll ist.“

Dr. Andrea Lambeck, BerufsVerband Oecotrophologie e. V. (VDOE)

„Kohlenhydrate sind besser als ihr Ruf. Ernährungsmedizinerin Kielkowski erklärt […] die negativen Folgen von Fastenkuren und Diäten."

Bunte, 22.08.2024

„Nun hat die Berliner Ernährungsmedizinerin Daniela Kielkowski den Low Carb-Hype auf Basis ihrer langjährigen praktischen Arbeit widerlegt – und bestätigt damit die eindrucksvolle Studienlage.“ 

FOCUS online, 04.04.2024